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tags: PISTE PISTE2022 Grenoble INP cuiseur oxalis

Module Paëlla/Wok

Ce module est à utiliser avec comme base le coeur de chauffe oxalis. Se référer à la documentation.

Principe

On utilise une section du bidon comme receptacle pour une poële à paëlla ou un wok. A l\'aide d\'un déflecteur de flamme, on optimise la répartition de la chaleur dans le système de façon à obtenir une cuisson idéale.

La cheminée est formée de 2 sections: un coude et un tube. Le coude est fixé sur le côté du bidon supérieur par des ailettes rivetées. Le tube est simplement enchassé dans le coude.

Matériel

Matière première

  • Tube coudée aluminée de 125 mm de diamètre (cheminée)
  • Bidon de 200L
  • Tube aluminé de 125 mm de diamètre et de 1 m de hauteur (cheminée)

Outils

  • Meuleuse (disque de découpe et disque à ailettes)
  • Cisaille droite et tourne gauche/droite
  • Pince à rivets
  • Visseuse perceuse
  • Marteaux
  • Pince multiprise
  • Marqueur
  • Compas
  • Calles en bois

Quincaillerie

  • Une douzaine de rivets
  • 4 ensemble vis + écrous (fixation des poignées au bidon)
  • 2 poignées

Bricolage

Découpe

  • Dans le bidon de 200L, découper à la meuleuse une cuve de 26 cm de haut (en gardant le fond).

  • Découper dans la partie inférieure du bidon un cercle de 30cm de diamètre dans le fond du bidon (au centre) à l\'aide de la cisaille à tôle. Le diamètre est pris plus large car les conduits des cuiseurs sont rarement centrés.

Afin de trouver précisément le centre du cercle à découper, on peut utiliser la méthode ci-dessous.

(Les segments AB et DC sont choisis aléatoirement)

  • Pour la cheminée:
    • Découper un cercle de diamètre égal à celui du coude de la cheminée à 2cm du fond (attention, c\'est le bout plissé qui est inséré dans le module, le bout lisse servant à recevoir la cheminée)

  • Découper des ailettes de 5cm tous les 4-5cm le long de l\'embout plissé. Pour homogénéiser la taille des ailettes, nous avons tracé un trait à 5cm du bord puis découpé chaque ailette jusqu\'au trait .

  • Pour le déflecteur de flamme :

    • Découper une lamelle de 63 sur 15cm dans le reste du bidon inutilisé. Pour ce faire, fabriquer un patron en carton avec ces dimensions et le plaquer sur le bidon pour reporter les bonnes dimensions.
    • Découper des ailettes de 4-5cm avec la même méthode que précédemment.

Assemblage

Déflecteur de flamme

  • Plier les ailettes à 90° en alternance. On pourra s\'aider d\'un marteau et d\'une calle en bois pour les plier correctement.

  • Percer 4 ailettes de chaque côté en les répartissant de manière équilibrée.
  • Positionner le déflecteur autour du trou d\'admission, en mettant bien le côté ouvert à l\'opposé du trou de la cheminée. L\'ouverture du déflécteur est d\'environ 120°.
  • Marquer les zones à percer sur le bidon inférieur (là où les ailettes ont elles-même été percées), puis les percer.
  • Riveter les 8 trous pour fixer le déflecteur au bidon

Cheminée

  • Insérer l\'embout plissé du coude de la cheminée dans le trou approprié.
  • Plier les ailettes à 90° et mettre un petit coup de marteau pour s\'aider au besoin.
  • Percer 4 trous dans les ailettes et le bidon derrière pour l\'insatllation des rivets.
  • Riveter le tout.

Attention, sur ces photos nous pouvons remarquer une erreur au niveau de l'embout de la cheminée inséré dans le bidon : c'est le mauvais car il n'est pas plissé !

Poêle

Afin de s\'assurer que la fumée s\'échappe par la cheminée, on cherche à poser la poêle de la manière la plus hermétique possible sur le bidon supérieur. On réalise donc des encoches pour les poignées de la poêle.

  • Découper 4 encoches sur le bidon supérieur pour accueillir les poignées de la poêle (à la pince ou à la meuleuse)
  • Ajouter les poignées de chaque côté du bidon à 90° par rapport à la cheminée. Pour cela, les courber au préalable pour qu\'elles épousent correctement la courbure du bidon. On pourra utiliser un étau ainsi qu\'un marteau pour les déformer.

Attention : ne pas donner de coups sur les pattes des poignées, celles-ci sont fragiles !

NB: penser à arrondir les angles à la meuleuse pour éviter de se couper à l\'usage.

Fin !

cuiseurs
réalisés


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licence CC-BY-SA
4.0